1、碧根果仁又名"长寿果"，是美国山核桃的果实。
(相关资料图)
2、扩展资料：简单介绍：碧根果仁又名“长寿果”，是美国山核桃的果实，具有补肾健脑、补中益气、润肌肤、乌须发。
3、壳很脆薄，特别容易剥除，而肉质介于大核桃与小核桃之间。
4、碧根果盛产于北美、澳洲等国家，现在我国浙江省也有开始少量试种，其果实营养丰富而味美。
5、由于碧根果仁脂肪含量比较高，故建议食用量约为每周不多于2次，每次不应超过3粒，多了会令身体发胖，也会影响血脂。
6、选购方法：首先挑选碧根果仁要看碧根果是要饱满，颜色要均匀，大小亦应相近。
7、分别碧根果仁多基于其大小和尖圆型态，通常大的和尖的要卖得贵一些。
8、但不一定大的就好些，主要是看个人的喜好，小的口味还更加细腻些。
9、宜忌人群:"宜：肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者、孕妇、糖尿病人宜多食；尤其适合脑力劳动者和青少年食用。
10、忌：腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
11、"参考资料来源：百度百科-碧根果仁。
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